روغن کبد ماهی (Cod Liver Oil) نوعی مکمل روغن ماهی با فواید سلامتی متعدده. سرشار از چربی‌های سالم، ویتامین‌ها و آنتی اکسیدان هاست. اغلب روغن‌های کبد ماهی از کبد نوعی ماهی در اقیانوس اطلس به دست میان.
اگرچه روغن کبد ماهی یک مکمل روغن ماهیه، اما کاملاً متفاوت از روغن ماهی معمولیه. روغن ماهی معمولی از بافت ماهی‌های روغنی مانند ماهی تن یاtuna ، شاه ماهی یا herring ، ماهی anchovies و ماهیmackerel به دست میاد، در حالی که روغن کبد ماهی از کبد ماهی کاد (نوعی ماهی در اقیانوس) استخراج میشه.
Tuna fish
Herring fish
Anchovies fish
Mackerel fish
Cod fish
کبد سرشار از ویتامین‌های محلول در چربی مانند ویتامین‌های A و D هست که به آن خواص مغذی چشمگیری میده.
ویتامین A نقش زیادی در بدن داره از جمله حفظ سلامت چشم، عملکرد مغز و پوست و مو.
ویتامین D با تنظیم جذب کلسیم، نقش مهمی در حفظ سلامت استخوان‌ها داره.
روغن کبد ماهی قرن‌ها برای تسکین درد مفاصل مورد استفاده قرار گرفته – از جمله برای درمان راشیتیسم بیماری که باعث شکننده شدن استخوان‌ها در کودکان میشه.
بیایید سایر مزایای روغن کبد ماهی را باهم مرور کنیم:
کاهش التهاب یا تورم درونی
امگا 3 موجود در روغن کبد ماهی تورم مزمن را کاهش میده. به علاوه مطالعات نشان داده افرادی که کمبود ویتامین A و D دارند بیشتر در معرض خطر التهاب یا تورم مزمن هستند.
روغن کبد ماهی حاوی ویتامین های A و D است که آنتی اکسیدان‌های قوی هستند یعنی از مرگ زودرس سلول‌های بدن محافظت می‌کنند. به دلیل مصرف الکل و سیگار و مواد غذایی فراوری شده و مواد نگهدارنده شیمیایی رادیکال‌های آزاد داخل بدن به وجود میان که باعث تخریب سلول‌های بدن میشن – مصرف مواد حاوی آنتی اکسیدان این رادیکال‌های آزاد را خنثی کرده و موجب کاهش التهاب بدن هم می‌شوند.
بهبود سلامت استخوان
بدن شما پس از 40 سالگی شروع به از دست دادن توده استخوانی می‌کنه. این امر می‌تونه منجر به شکستگی‌های متعدد در پیری، به ویژه پس از یائسگی بشه.
روغن کبد ماهی یک منبع غذایی عالی از ویتامین D است و از دست دادن سلول‌های استخوان بر اثر افزایش سن را کاهش میده. این به این دلیله که به بدن شما کمک می‌کنه کلسیم – که یک ماده معدنی ضروری برای ساخت استخوان‌های قویه را از روده جذب کنه.
کاهش درد مفاصل و بهبود علائم آرتریت روماتوئید (Rheumatoid arthritis)
آرتریت روماتوئید یک بیماری خود ایمنیه که با آسیب به مفاصل همراهه.
در حال حاضر هیچ درمانی برای آرتریت روماتوئید وجود نداره، اما مطالعات نشان داده روغن کبد ماهی درد مفاصل را کاهش داده و علائم روماتیسم مفصلی مانند سفتی و تورم مفاصل را بهبود می‌بخشه. به علاوه امگا 3 موجود در روغن کبد ماهی به کاهش التهاب در مفاصل و محافظت در برابر آسیب کمک می‌کنه.
در یک مطالعه 43 نفر روزانه یک کپسول 1 گرمی روغن کبد ماهی را به مدت 3 ماه مصرف کردند. آن‌ها متوجه شدند علائم آرتریت روماتوئید مانند سفتی صبحگاهی، درد و تورم کاهش پیدا کرده و در پایان مطالعه، 39 درصد از کسانی که روغن کبد ماهی را مصرف کردند، استفاده از داروهای ضد التهابی خود را تا 30 درصد کاهش دادند.
تقویت سلامت چشم
دلایل زیادی وجود داره که چرا افراد بینایی خود را از دست می‌دهند، اما دو مورد از علل اصلی آن بیماری آب سیاه یا گلوکوم (Glaucoma) و انحطاط لکه زرد یا macular به دلیل پیریه (AMD) که هر دو می‌توانند ناشی از التهاب مزمن باشند.
تحقیقات نشان داده امگا 3 عوامل خطر ابتلا به گلوکوم مانند فشار چشم و آسیب عصب متصل به مغز را کاهش میده. رژیم غذایی سرشار از ویتامین A خطر ابتلا به گلوکوم و AMD را کاهش میده.
کاهش خطر بیماری‌های قلبی
مطالعات نشان داده افرادی که به طور منظم ماهی می‌خورند کمتر در معرض خطر بیماری قلبی هستند. این تاثیر به خاطر امگا 3 هست، مصرف مکمل‌های روغن ماهی مانند روغن کبد ماهی عوامل خطر بیماری قلبی را کاهش میده.
بهبود علائم اضطراب و افسردگی
مطالعات نشان داده بین التهاب مزمن و اضطراب و افسردگی ارتباط وجود داره. بسیاری از مطالعات نشان داده‌اند امگا 3 موجود در روغن کبد ماهی التهاب و پس از آن علائم اضطراب و افسردگی را هم کاهش میده.
یک مطالعه گسترده روی 21835 نفر نشان داد کسانی که به طور منظم روغن کبد ماهی مصرف می‌کردند علائم افسردگی یا اضطراب کمتری داشتند.
مطالعات همچنین ارتباط بین افزایش سطح ویتامین D خون و کاهش علائم افسردگی را نشان داده. برخی از مطالعات نشان داده ویتامین D به گیرنده‌های مغز متصل شده و ترشح هورمون شادی مانند سروتونین را تحریک می‌کنه.
به بهبود زخم معده و روده کمک می‌کند
